プロフェッショナルな輸出業者として、最大残存量制限を克服することは、お茶を提供する最初のステップです。日本はUSAとは異なる要件を持っています。私たちにとっては同じです。なぜなら、中国紅茶会社が提供するのは、どの国の基準にも適合できる無農薬の紅茶です。テストされた紅茶には、鉄観音、武夷岩茶、プーアル茶、白茶、ブラック茶、ジャスミン茶が含まれます。
最も挑戦的な紅茶は間違いなくオオロン茶です。鉄観音や武夷大紅袍を問わず、オオロン茶が必要なのは成熟した葉で、小さな芽ではありません。芽から葉に成長するのに20日以上かかりますし、その長時間は特に温度が上昇するにつれて昆虫にチャンスを与えます。オオロン茶の収穫の適時が来たら、悪い奴らに囲まれている時にそれを無傷に保つことは非常に困難です。
私たちに驚きを与えるものは、アントラキノンとマトリンです。アントラキノンは新しい汚染物で、未知の源で、実際には農薬ではないのに世界中で茶に発生しています。マトリンは、伝統的な中国医学のSophora flavescens Aitonから分離されたアルカロイドで、簡単に言えば、自然の植物ベースの虫歯です。いくつかの農夫はこのマトリンを有機農業の練習で農薬の自然な代替品として扱っています。しかしルールはルールです。ここでは正しいか間違っているかについて議論するのではありません。私たちはここでルールに適合するベストソリューションを見つけるためにいます。
もう一点はテストラボについてです。異なるラボは異なる能力を持っており、数十年にわたって良い評判のEurofinsと協力してきました。SGSも大丈夫ですが、それは消費者にとってもっと有名です。一方、Eurofinsは紅茶の輸入者/輸出者にとってもっと有名です。下に、今週受け取ったオオロン茶のテスト報告書があります。
いつも無農薬でいることの方法は？
これは賢明な質問です。実際にあなたと私たちが望むのは報告書ではなく、安全な製品であり、それだけではなく、最初の日から最後の日までです。
また、テストを行う時、提供するサンプルはすべての茶園をカバーすることはできませんし、茶園は非常に大きくなることがあります。あなたが持っているものは特定の地域から来るかもしれませんが、どうやってあなたが持っているサンプルが全体の茶園を代表できるかを確かめればいいですか？
通常、私は5つの面をチェックします：
- 茶園には草がありますか？
- 土は緩いか硬いか？
- 葉は黄緑色か暗緑色か？
- 収穫者はそれについて何と言いますか？
- 所有者の隣人は何と言いますか？
すべてが良好であれば、無農薬は注文だけではなく、すべての従業員とコミュニティによって受け入れられたアイデアです。すべてがフラッシュアウトするかもしれませんが、偉大な思想だけが生き残ります。
