En tant que professionnel exportateur, maîtriser la limite maximale de résidus (MRL) est la première étape pour vous offrir des thés. La France a des exigences différentes des États-Unis. Pour nous, c’est la même chose, car ce que l’entreprise de thé Hong China Tea propose est un thé sans pesticide qui peut se conformer aux normes de tous les pays. Les thés testés incluent Tieguanyin, le thé de roche Wuyi, le puér, le thé blanc et le thé noir, voire le thé à la jasmin.
Le thé le plus difficile est certainement l’oolong, que ce soit Tieguanyin ou Wuyi Da Hong Pao, car ce que l’oolong nécessite, ce sont des feuilles matures au lieu de petits bourgeons, passer des bourgeons aux feuilles prend plus de 20 jours et ce temps long donne aux insectes la possibilité, surtout sous une température croissante, une température élevée signifie plus d’insectes. Lorsque la feuille est au bon moment pour la récolte de l’oolong, il est assez difficile de la maintenir intacte lorsque les méchants l’entourent.
Ce qui pourrait nous surprendre, c’est l’anthraquinone et la matrine maintenant. L’anthraquinone est un nouveau contaminant, d’origine inconnue, qui se produit globalement dans le thé bien qu’il ne soit pas un pesticide. La matrine est une alcaloïde isolée de la plante médicinale traditionnelle Sophora flavescens Aiton, en bref, c’est un combattant naturel contre les insectes basé sur des plantes. Certains agriculteurs considèrent cette matrine comme un remplacement naturel du pesticide en agriculture biologique. Mais la règle est la règle, nous ne discutons pas ici de bien ou de mal, nous sommes ici pour trouver la meilleure solution pour se conformer à la règle.
Un autre point concerne le laboratoire de tests, différents laboratoires peuvent avoir différentes capacités et nous avons travaillé avec Eurofins pendant des décennies en raison de sa bonne réputation. SGS est également acceptable, bien qu’il soit plus célèbre auprès des consommateurs, mais Eurofins est plus célèbre auprès des importateurs/exportateurs de thé. En bas se trouve un rapport de test de thé oolong que nous venons de recevoir cette semaine.
Comment obtenir un produit sans pesticide tout le temps ?
C’est une question intelligente. En réalité, ce que vous et nous voulons, ce n’est pas un rapport, ce que nous voulons vraiment, c’est un produit sûr et non pas seulement maintenant, mais dès le début jusqu’à la fin.
De plus, lorsque vous faites un test, l’échantillon que vous fournissez ne peut pas couvrir tous les jardins de thé et un jardin de thé peut être très vaste, celui que vous avez peut venir de certaines régions spécifiques, alors comment pouvez-vous vous assurer que l’échantillon que vous avez peut représenter l’ensemble du jardin de thé ?
Normalement, je vais vérifier 5 aspects :
- Le jardin de thé a-t-il de l’herbe ?
- Le sol est-il meuble ou dur ?
- La feuille est-elle jaune vert ou vert foncé ?
- Que disent les cueilleurs à ce sujet ?
- Que disent les voisins du propriétaire ?
Si tout est OK, cela signifie que le produit sans pesticide n’est pas seulement une commande, c’est une idée qui a été acceptée par tous les employés et toute la communauté. Tout peut s’effacer, seules de grandes pensées peuvent survivre.
